Quadrupel

Rendkívül komplex sörök szépen kiegyensúlyozott ízvilággal. Színük a borostyánsárgától a gesztenyebarnáig terjed. Elsősorban gyümölcsös ízjegyek és aromák, intenzív karamell és barnacukor ízek, valamint malátaédesség jellemzik, a komlókeserűség a háttérben marad. Számos esetben borra emlékeztető aromákat fedezhetünk fel bennük. Alkoholjuk magas, az alkohol íze a sörök ízvilágának fontos összetevője. Krémesen sűrű, testes sörök.

+ bővebben
Hol vásárolhatod meg: SörtérképOnline vásárlás

Quadrupel ismertető

  A quadrupel vagy másnéved quad, mint sörtípus viszonylag újkeletűnek mondható a belga sörök viszonylatában. A kifejezés etimológiailag a 'négyszeres' szóra vezethető vissza, aminek történelmi okai vannak. Mint sok más kérdésre a sörfőzéssel kapcsolatban, itt is a kolostori szerzeteseknél kell keresni a választ.

  A hiedelem szerint a dubbel, tripel és quadrupel kifejezés onnan jön, hogy milyen erősre főzték a söreiket az apátságokban és eszerint milyen jelzést tettek a hordókra. A legerősebbre négy x került, a kevésbé erősre három és így tovább. Ez a történet azonban csak részben igaz. 

  A teljes valóság az, hogy régen úgy készítették a söröket, hogy az egyszer már a tripelhez felhasznált malátát újraáztatták, hiszen ennek még volt erjeszthető cukortartalma és abból főztek egy alacsonyabb alkoholtartalmú dubbel sört. Ekkoriban nem igazán készítettek még magasabb alkoholtartalmú quadrupel söröket, ezek az elmúlt fél évszázadban kerültek inkább előtérbe. 

  Manapság már úgy készítik a quadrupeleket, hogy az 'alap' blond sörhöz képest négyszer annyi gabonát adnak a malátához. Emiatt lesznek ezek a sörök magasabb alkoholtartamú, testes, rendkívül komplex sörök. 

 

Belga Sörmester
A Belga Sörmester elkötelezett híve és támogatója a felelősségteljes, kulturált italfogyasztásnak. A szeszes ital fogyasztását 18 éven aluliak számára nem ajánljuk, és őket kiszolgálni nem tudjuk. Kérjük, nyilatkozz, hogy betöltötted-e már 18. életéved!
nem múltam el