Német búzasör - weissbier

A Weissbier vagy Weizen ("fehér sör") eredetileg Bajororsszágból származik. Valójában hivatalosan fehér szín nem létezik a söröknél, ezt a megkülönböztetést a sötétebb főzetekkel szembeni elkülönítésre találták ki.

+ bővebben
Hol vásárolhatod meg: SörtérképOnline vásárlás

Ismerd meg: Német búzasör - weissbier

Német búzasör - weissbier ismertető

  A német sörfőzés történelmében kutatva több utalást is találni a búza sörré való erjesztéséről, amik egészen Kr. e. 800-ig nyúlnak vissza. Az 1500-as években visszább szorult a jelentőségük, hiszen a bajor tisztasági törvény alapján kizárólag árpamalátából, vízből és komlóból készíthettek sört. A búza sörhöz való felhasználása ekkoriban német területen privilégiumnak számított.

  A német búzasörök felsőerjesztéssel készült, palackban másoderjesztett, hivatalos előírás szerint legalább 50% malátázott búzát tartalmazó italok. Első benyomásra a búza miatt kissá savanykásak, de mindenképp könnyed karakterű, intenzíven habzó sörök. 

  A belga witbier-hez képest malátásabbak és kevésbé szénsavasak, illetve aromáikban a banán és a szegfűszeg dominál. Ezeken felül felfedezhetők bennük szerecsendiós és vaniliás illat- és ízjegyek is.  

Belga Sörmester
A Belga Sörmester elkötelezett híve és támogatója a felelősségteljes, kulturált italfogyasztásnak. A szeszes ital fogyasztását 18 éven aluliak számára nem ajánljuk, és őket kiszolgálni nem tudjuk. Kérjük, nyilatkozz, hogy betöltötted-e már 18. életéved!
nem múltam el