Ken Grossmann 1979-ben kezdte el felépíteni kis házi sörfőzdéjét a kaliforniai Chicoban. Azóta többször kellett kibővíteni, mire elérte a mai 800 ezer hordós éves kapacitását.A saját tulajdonú, kilenc hektáros komlóföldjükön, ahol tucatnyi ritkaságot lehet kóstolni a főzde régi, jelenlegi és leendő söreiből. Messzire jutottak 30 év alatt, mostanra ugyanis már nemcsak vasúti szárnyvonal, és saját árpaföld tartozik a főzdéhez, de az USA második legnagyobb privát napelemrendszere, mellyel a főzde által használt energia 90 %-át megtermelik.