Bush de Nuits 0,75l
12,5% burgundi vörösboros tölgyfahordóban érlelt erős barna ale
Belgium legerősebb sörei különleges eljárással készülnek: a Dubuisson sörfőzde csúcstermékeinek számító Bush és Bush de Noël friss főzetét a sörfőzőmester további 6-8 hónapig érleli olyan tölgyfahordókban, melyet korábban Burgundia híres borának, a Nuits-Saint-Georges-nak készítéséhez használtak. Az érlelés leteltével sörélesztő hozzáadásával újra beindítják az erjedést, és a sör végső - immáron negyedik – erjedése a palackban megy végbe. Amikor a sör-, és borkészítés tudománya ily módon összefonódik, valami különleges születik. Valami, amit mind a sörök, mind a borok elkötelezett hívei is értékelni fognak. Az egyedi érlelési módszernek köszönhetően a sörök nem csak tanninokkal gazdagodnak, hanem magukban hordozzák a világhírű bor ízeit és aromáit is. A karácsonyra készített Bush de Noël érlelt változatának rendkívül összetett és gazdag ízvilágában a bor pirosgyümölcsös, valamint a sör diós-karamelles aromáinak kombinációjával találkozunk, mely tökéletes egyensúlyban van a sör édességével, finom, némiképp lambicra emlékeztető savaival, és relatíve száraz utóízével.
Más alkohol fahordójában érlelt/komplex
barna sör
hibrid erjesztés
szezonális
Tölgyfahordóban érlelt, Limitált kiadásBelgium legerősebb sörei különleges eljárással készülnek: a Dubuisson sörfőzde csúcstermékeinek számító Bush és Bush de Noël friss főzetét a sörfőzőmester további 6-8 hónapig érleli olyan tölgyfahordókban, melyet korábban Burgundia híres borának, a Nuits-Saint-Georges-nak készítéséhez használtak. Az érlelés leteltével sörélesztő hozzáadásával újra beindítják az erjedést, és a sör végső - immáron negyedik – erjedése a palackban megy végbe. Amikor a sör-, és borkészítés tudománya ily módon összefonódik, valami különleges születik. Valami, amit mind a sörök, mind a borok elkötelezett hívei is értékelni fognak. Az egyedi érlelési módszernek köszönhetően a sörök nem csak tanninokkal gazdagodnak, hanem magukban hordozzák a világhírű bor ízeit és aromáit is. A karácsonyra készített Bush de Noël érlelt változatának rendkívül összetett és gazdag ízvilágában a bor pirosgyümölcsös, valamint a sör diós-karamelles aromáinak kombinációjával találkozunk, mely tökéletes egyensúlyban van a sör édességével, finom, némiképp lambicra emlékeztető savaival, és relatíve száraz utóízével.
