A sörfőzdét 1978-ban alapították. Frank Boon megvásárolta a De Vits sörfőzdét, mely megszűnés előtt állt. Frank szerette volna megtartani a geuze és lambic sörök hagyományát. Frank Boon 40 évig fejlesztette a sörfőzdét.A kovetkező generáció Jos Boon és Karel Boon személyében született meg.Mindkét fiú a sörfőzde árnyékában nőtt fel, és örökölték Frank szenvedélyét a régió hagyományos sörstílusai iránt.
+ bővebben
Ma a Boon Sörfőzde bizakodva tekint a jövőbe. Frank 2021-ben vonult nyugdíjba, de még mindig rajta tartja a szemét a termelésen. Jos és Karel családi elkötelezettséggel biztosítják a folytonosságot és a további növekedést.
A sörfőzde továbbra is alkalmazza a múlt értékes technikáit és hagyományait, de a jövőre nézve tudományos megközelítést alkalmaz ezekkel a gyakorlatokkal kapcsolatban. A sörfőzde folyamatos fejlesztésekkel és bővülésével innovál.
