Tudta Ön, hogy Belgiumban több mint 1500 féle sört készítenek 168 sörfőzdében?
Tudta Ön a La Trappe sörökről, hogy…?
- A világon összesen 11 Trappista sörfőzde működik, ebből hat Belgiumban, kettő - köztük a La Trappe Sörfőzde is - Hollandiában, egy Ausztriában, egy az Egyesült Államokban, egy pedig Olaszországban található?
- A Trappista szerzetesrendet a 17. Században alapították a normandiai La Trappe Apátságban?
- A Trappista sörök minden esetben a szerzetesek irányítása alatt készülnek, Trappista apátságok falain belül?
- A Trappista sörök értékesítéséből befolyt összeg jelentős részét jótékony célokra fordítják?
- A La Trappe Apátság saját költségén egy Trappista Apátságot építtetett Ugandában, ahol a szerzetesek elsősorban mezőgazdasággal és állattenyésztéssel foglalkoznak? A befolyt összegből eddig két iskolát újítottak fel, valamint folyamatosan segítenek a helyi lakosságnak, hogy tiszta ivóvízhez juthassanak?
- A sörfőzde a fenntarthatóság érdekében a környező régióból szerzi be a sörfőzéshez szükséges gabona jelentős részét?
- A Második Világháborút követő alapanyaghiány miatt a szerzetesek limonádét kezdtek készíteni, palackozni és értékesíteni, hogy pótolják a söreladás visszaesése miatt keletkezett jelentős veszteséget?
- Napjaink egyik legnépszerűbb La Trappe söre, a 10%-os La Trappe Quadrupel egykoron kizárólag a karácsonyi időszakra főzött ünnepi sör volt?
- A La Trappe Sörfőzde első sörfőzőmestere Isidorus Testvér volt, és 2009-ben az Ő tiszteletére La Trappe Isid’or-nak nevezték el a sörfőzde fennállásának 125. évfordulójára készített sört? Ez a sör annyira népszerű lett, hogy azóta is oszlopos tagja a La Trappe sörválasztékának?
- A La Trappe söröket készítő apátság teljes neve Onze Lieve Vrouw Van Koningshoeven?
- A Trappista szerzetesek napi 7 Istentiszteleten vesznek részt, melyből a legelső hajnali 4:30-kor, a legutolsó este 8 órakor kezdődik?
Tudta Ön a belga sörről, hogy…?
- a belga sörszektor - közvetve vagy közvetlenül - 45 ezer embert foglalkoztat, és a teljes iparág 2 milliárd euróval járul hozzá a gazdasághoz?
- a belgák fejenként átlagban 81 liter sört gurítanak le a torkukon évente a megfőzött több mint 18 millió hektoliternyi mennyiségből?
- hogy Belgium a sörexport világbajnoka, mivel az ott készült sörök 62%-át - jócskán több mint 1 milliárd liter mennyiséget - szállítanak külföldi piacra az USA-tól kezdve Japánon át egészen Magyarországig?
- a legrégebbi belga sörfőzde 1074 óta az Affligem apátságban működik töretlenül mind a mai napig?
- Belgium nem követte a Németországban meghonosított és mind a mai napig apró módosításokkal érvényes tisztasági törvényt (Reinheitsgebot 1516, mely szerint csak a malátát, komlót és vizet tartalmazó nedű lehet sör), helyette olyan adalékanyagokat használtak a sörfőzéshez többek között, mint a boróka, a kömény, a koriander, a gyömbér vagy az ánizs?
- a világ legdrágább söre a belga «Vieille Bon Secours», melyből egy üveg hozzávetőlegesen 1000 dollárba kerül, és ezt a 12-literes sörkülönlegességet a világon egyetlen helyen, a londoni Belgo Bierodrome-ban árusítják?
- Belgium több egyedi sörmárkával rendelkezik, mint bármely más ország?
- a világ legnagyobb sörgyártó cégcsoportja a belga központú Anheuser-Busch InBev, amely a világ sörfőzésének közel felét teszi ki?
- a világ első sörakadémiája a belgiumi Herk-de-Stad-ban nyílt 1999-ben?
- Belgiumban több sörmúzeum is működik, amelyek különféle profillal várják a sörzarándokokat: hol a komlót, hol a sör történetét, máskor a sörfőzés folyamatát, vagy éppen a szállítást mutatják be az érdeklődőknek?
- Belgium a világ sörfőzésének 1%-át teszi ki, ugyanakkor ez az egyetlen ország a globális sörtérképen, amely a demográfiai súlyának tízszeresét állítja elő?
- a legrégebbi, még ma is működő belga kocsma a bruges-i Café Vlissinghe, amely 1515 óta fogadja a sörre szomjazókat? A helyi legenda szerint egyszer Rubens, a híres flamand festőművész egy érme utánzatot festett az asztalra, s még a cech rendezése előtt gyorsan távozott.
- a spontán erjesztésű sörök (ún. lambic sörök) készítésekor élesztő helyett a környezet természetes mikroklímájában fellelhető élesztőgombákkal indítják be a kémiai folyamatot, ez az eljárás a világon egyedül a Brüsszel melletti Senne-völgyben alkalmazható a gyakorlatban, amikor is a forrásban levő sörlevet termetes kádakban fokozatosan lehűtik, kitárják az összes ablakot, hogy bekövetkezzen a minden sörimádó által várva várt csoda?
Tudta Ön a sörről, hogy…?
- az ókorban (babilóniai és egyiptomi törvényelőírások szerint) és a középkorban még kifejezetten a nők feladata volt a háztartásban a sörfőzés, míg uruk csupán annak fogyasztásával volt terhelve?
- a sör a világ legrégebbi itala, amelyet a neolítikum korában vagy 9500 évvel i.e készítettek (a sörgyártás első emlékei az i.e. 4. évszázadból származnak), és valószínűleg a sumér nép főzött először sört?
- a legrégebbi sörreklám egy időszámítás előtti 4000-ben fellelt agyagtáblán található?
- 1814-ben sörárvíz áldozata lett London, miután csaknem 1,5 millió liter sör árasztotta el az utcákat egy óriási hordó felrobbanása okán (a St Giles templomban), és ennek során 8 ember életét oltotta ki a sör?
- a világ legerősebb söre az ún. «kígyóméreg» (Snake Venom) a skót Brewmeister cég jóvoltából, amely 67,5 % alkoholtartalommal „gyilkolja” a korgó gyomrokat és a porzó vesét?
- az ősi vikingek úgy hitték, hogy haláluk után a Walhalla-ban egy Heidrun nevezetű óriási kecske vár rájuk, melynek tőgyéből sör fakad?
- a sörfőzdék nem véletlenszerűen töltik színes (elsősorban barna) palackba az elkészült italt, mivel kutatások alapján kiderült, hogy a zöld vagy a fehér üveg ellenében a barna nyújtja a legjobb védelmet a sörnek a fény és a napsugárzás ellen?
- a borral ellentétben a sört állítva ajánlott tárolni, mivel így csökkenthető az oxidáció veszélye és a nyitórész szennyeződése?
- 2010-ben Finnország partjainál búvárok bukkantak rá egy korai 19. századi hajóroncsban a legrégebbi iható sörre?
- egy korsó átlagos sör kevesebb kalóriát tartalmaz (205kcal), mint ugyanennyi mennyiségű almalé (230 kcal)?
- Lengyelországban és Csehországban a sört orvosi receptre gyógyszerként is felírhatják urológiai panaszok esetén az árpalé jótékony vízhajtó-stimuláló és a vesék átmosására és a méreganyagok eltávolítására alkalmas hatásának okán?
- egy amerikai régész felkutatta, hogy az ókori egyiptomi piramisépítők közel 4 liter sört fogyasztottak naponta, ami egészségesebbnek bizonyult a szennyezett Nílus vizénél, s bár ennek hatására rendszeresen kapatos állapotban dolgoztak a derék munkások, ám a piramisok azóta is állnak?
- a „Mayflower“ zarándokhajó 1620-ban eredetileg Virginia felé tartott, azonban Plymouth-ben is meg kellett állnia, miután az utasok sörkészlete elfogyott?
- egy kutató a 18. században sörrel „itatott” hangyákkal kísérletezett, amire úgy reagált a hangyakollektíva, hogy a józan egyedek a lezüllött kollégákat biztonságban hazaszállították?
- a középkorban a fedeles sörös kupák birtoklása a nemesek és a jómódú polgárok kiváltsága volt, így a pórnép sörfedőnek filcdarabokat használt a rovartámadások ellen? Később ezt a sörfilc a korsó tetejéről alulra került, fából is készíttették, s megszületett a söralátét.