A nagyböjt és az apátsgi sör
Nagyböjtről pár szóban
Bár a nagyböjt fogalma legtöbbünk számára ismeretes, még ha nem is vagyunk tisztában teljes mértékben a böjti időszak sajátosságaival, azt tudjuk, hogy ez idő alatt egy kicsit vissza kell vennünk az élvezetekből, vannak bizonyos étkezési és vallási előírások, amelyeket a keresztény vallás híveinek be kell tartaniuk.
A böjti időszak célja, a Húsvétra, Jézus feltámadásának ünnepére való testi, lelki felkészülés. Elmélyülés a hitben, lemondások révén a kiengesztelődés elérése. Haladva a korral az egyház engedett a korábbi idők nagyböjtre vonatkozó szabályain, mivel a mindennapok, egyes foglalkozások megkívánják a fizikai erőt és megfelelő teljesítőképességet, amelyet egy tápláléktól megvont szervezettel nehézkes volna kivitelezni.
A nagyböjtöt megelőző háromhetes időszakot böjtelőnek nevezzük, amely vasárnapjait a következőképpen hívjuk: hetvened vasárnapja, hatvanad vasárnapja, ötvened vasárnapja. A nagyböjt 40 napon keresztüli önmegtartóztatást jelent, ez idő alatt rendszerint nem fogyasztunk húsételeket és alkoholt, kisebb mennyiségben veszünk magunkhoz ételt és lemondunk az élvezeti cikkekről, például napjainkban a szórakoztató elektronika használatáról.
Kezdete a VII. század óta hamvazószerda, utolsó hete a nagyhét, amely virágvasárnappal indul. Korábbi időkben a böjtölés legszigorúbb változatát negyvenelésnek nevezték, ez idő alatt a hívők csupán naponta egyszer étkeztek napnyugta után.
Mit igyunk a nagyböjt alatt, ha mégis belga sörre szomjazunk?
Egyes források szerint az apátok azért főzték testesre, erősre söreiket, hogy a böjti időszakban azzal tudják pótolni a szükséges tápanyagokat. A tápanyagok pótlása és a korgó gyomrok kiengesztelése ugyan kérdéses, ami viszont biztos, hogy ezen időszak alatt a jó kedv adott volt.
Napjainkban magától értetődő, hogy aki szeretné a nagyböjt időszakát teljes valójában atélni, az többek között nem fogyaszt alkoholt. Szerencsére a sörfőzők már jó ideje gondolnak azon sörkedvelőkre is, akik valamilyen okból kifolyólag nem fogyaszthatnak alkoholt (terhesség, vezetés, vallási okok, gyógyszres kezelés). Még kellemesebb szerencse, hogy a belga sörök univerzumában is találhatunk alkoholmentes söröket. Nem olyan régen került a sörivók piacára a Gallica Cytrea nevezetű frissítő illatú, citromos ízű, ale típusú, barna söre.
Ezzel a sörrel eleget tehet a böjt kívánalmainak, csillapíthatja szomját és nem kell lemondania a belga sörök nyújtotta élvezetekről. Ám, mivel böjtről lévén szó, ajánlatos ezzel az itallal sem túlzásokba esni! Egészségünkre!